La comisión de servicios estuvimos comiendo la semana pasada, el martes 30 de
abril , en el colegio, en el turno de secundaria, a eso de las 14.30

De menú: Ensalada de arroz y salmón al horno. Yogurt.

Hubo un pequeño problema con el 2º plato, los alumnos de primaria y secundaria
ese día iban a irse de excursión, pero por problemas de mal tiempo la anularon a
última hora de la tarde del lunes. Se advirtió en cocina, pero no tuvieron tiempo de
pedir al proveedor salmón para todos, por lo que se cambió el 2º plato para primaria
y secundaria. Se les puso mero al horno con puré de patata. este plato estaba soso
y duro. Lo probamos todos los que fuimos y todos dijimos que estaba comestible pero
para los alumnos estaba bastante malo.

La comida sale en fuentes y los monitores le sirven a cada uno.

Estuvimos hablando con todas las mesas preguntando sobre la calidad, temperatura
de la comida…

La temperatura de los segundos platos es un pelín baja, pero la cocinera nos explicó
que sale del horno y la ponen en la mesa caliente, hay platos que se enfrían antes y
por eso llegan a las mesas un poco más templadas

Comen rápido por salir pronto.

La cocinera nos atendió muy amablemente y respondió a todas preguntas y dudas,
entre ellas les preguntamos que traían precocinado, y solo son las empanadillas,
croquetas y flamenquines

Tanto la carne como el pescado son frescos, exceptuando algún pescado que lo
tienen que traer congelado por seguridad. Las frutas y verduras son igualmente
frescas. Los proveedores directamente de Merca Madrid.

Las cantidades adecuadas excepto el pescado, la cocinera nos comentó que les
cuesta tomarlo y como saben ya las cantidades que los niños toman, así no tiran tanta
comida.

Se puede repetir siempre. Los niños lo tienen que pedir..

También nos contó cómo funcionaba la cocina, 4 cocineros, uno que se dedica
únicamente a las comidas de los alérgicos y personal de office.

Mi impresión general es muy buena, la comida es de buena calidad, cantidades
adecuadas y se puede repetir.

La atención muy buena.

Gracias a todos los comensales.

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4 commentarios

se7 · mayo 16, 2013 a las 11:32 am

Buenos días

Antes de nada perdonar por no haber contestado antes. Quería hacer un comentario a la apreciación que habéis sacado del comedor. Yo no dudo que el funcionamiento del comedor y de la atención que muestren en que las cosas salgan bien, pero en cuanto a la calidad del pescado por ejemplo una vez cocinado no resulta tan bien como parece. Ya se que lo comentáis pero no decís de si tienen intención de cambiar en algo la elaboración porque creo que se tira la mayoría de las veces.

Quizás los pequeños no pero los mayores te puedo asegurar que no lo comen prácticamente ninguno, no se si porque ya tienen ese rol o que pero también hay profesores que me han comentado que «bueno se puede comer», pero no lo entiendo si hacen allí la comida no tendría porque pasar esto. Incluso no entiendo que siempre coman frío los mayores porque tendrían que tenerlo estudiado y no que este la comida recalentada.

Se que es muy difícil que la comida este a gusto de todos pero creo que se podría mejorar y que al menos no se tirara tanta comida como a mi si que me comentan los mayores; tampoco es que quiera que se la coman si está mal, pero hay algo que no va bien.

Gracias y un saludo

ana · mayo 16, 2013 a las 3:32 pm

buenas tardes,

Mi hijo también es de los mayores y no hace más que quejarse: que no le gusta la comida, que todo es con mucha salsa sobre todo el pescado (como para camuflarlo), que carne ponen poca (por ejemplo unas simples albóndigas..). Creo que efectivamente así se tira mucha comida.

Un saludo.

    Angeles · mayo 16, 2013 a las 4:40 pm

    Hola,

    yo estuve comiendo el pasado día 30 en la comisión del comedor.

    Como se indica en el primer mensaje, ese día estaba anunciado salmón en el menú, pero como se canceló a ultima hora la excursión que se tenía programada, tuvieron que improvisar otro de los pescados que tienen congelados para los mayores, debido a que no pudieron ampliar el pedido de salmón fresco para todo el cole.

    De forma que los niños de infantil comieron salmón y los demás mero.
    Esto por un lado nos desconcertó hasta que nos lo explicaron, pero por otro lado nos permitió probar dos pescados, ya que a los padres que fuimos al comedor nos habían guardado salmón, tal y como estaba puesto en el menú.

    El salmón estaba muy bueno. Era fresco y al horno. Estaba muy sabroso y muy muy jugoso.
    El mero, efectivamente estaba peor. Se notaba que es congelado y estaba algo seco. Y la salsa de patata que le pusieron no estaba demasiado buena… se dejaba comer, pero nada mas.

    El primer plato era una ensalada de arroz, que a mi juicio estaba buena.

    En cuanto a las experiencias de los niños, os puedo decir que mi hijo come fenomenal. Que repite prácticamente todos los días de algún plato. Algún día viene diciendo que algo no le ha gustado, pero son los menos. Reconozco que es un niño raro, porque esta semana ha venido diciendo que le han encantado las espinacas, y hace poco vino diciendo que le había encantado el brócoli y que había repetido tres veces.

    Con esto quiero decir que cada niño es un mundo.

    Según mi experiencia personal, que soy una persona a la que le gusta prácticamente todo, creo que podríamos sugerir que revisaran la calidad del pescado que viene congelado. El fresco, según lo que yo pude probar, está bastante bueno.

    Saludos.

Lola Zapater Sanz · junio 6, 2013 a las 10:10 pm

Mi hijo dice que hay días que no sabe ni lo que es la comida. Es decir, no saben si es pescado o carne.
El otro día dicen que iban a llamar a Chicote.
En cualquier caso, el tema de que sea congelado no es escusa. El pescado congelado puede cocinarse bien y no tiene porque estar malo

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